Kota Palu, Sulawesi Tengah, kini dikenal dengan kuliner khasnya, yaitu Ikan Mujair Kuah Asam.
Melalui acara perayaan HUT ke-46, Pemerintah Kota Palu berhasil memecahkan rekor Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI) dalam kategori sajian Ikan Mujair Kuah Asam terbanyak.
Ikan Mujair Kuah Asam merupakan salah satu makanan khas Palu yang biasa dijumpai pada siang hari. Hidangan ini terbuat dari ikan mujair segar yang dimasak dalam kuah asam khas, biasanya menggunakan asam Jawa atau belimbing untuk memberikan rasa asam yang menyegarkan. Bumbu-bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya, menciptakan rasa gurih dan asam yang sempurna. Kuah asam sering disajikan dengan nasi hangat dan sangat cocok disantap di hari-hari yang cerah.
“Sajian Ikan Mujair Kuah Asam ini adalah simbol kekayaan kuliner dan kebersamaan masyarakat Palu. Kami sangat bangga bisa meraih rekor ini dan membawa nama Palu ke tingkat nasional,” kata Plh Wali Kota Palu Irmayanti pada acara puncak perayaan HUT ke-46 Kota Palu, Sabtu malam, 28 September 2024.
Irmayanti mengatakan, perayaan HUT Kota Palu tahun ini dipersiapkan sebagai momen istimewa untuk warga, dengan berbagai acara menarik yang sudah digelar sejak awal bulan. Keberhasilan meraih rekor MURI ini menjadi puncak pencapaian, sekaligus menambah semangat warga untuk terus melestarikan tradisi dan kekayaan kuliner lokal.
“Prestasi ini diharapkan menjadi pemicu semangat Kota Palu dalam terus bergerak maju, baik dalam pengembangan infrastruktur, ekonomi, maupun pelestarian budaya lokal,” ujarnya.
Malam puncak perayaan HUT ke-46 ini juga dimeriahkan dengan konser bertajuk “Movingahead,” yang menampilkan penyanyi religi ternama, Opick. Lagu-lagu spiritual seperti Tombo Ati yang dibawakan Opick sukses menutup rangkaian acara dengan nuansa khidmat dan penuh kebersamaan. *(Tim)
Ikuti Berita PaluPoso di Google News
